از این تخمه‌های سیاه و ریز غافل نشوید
خواص مغذی تخمه‌های هندوانه
بعضی‌ها هندوانه بدون تخمه را ترجیح می‌دهند؛ میوه‌ای پرورش داده می‌شود تا هیچ تخمه‌ای نداشته باشد و از آنجا که مصرف میوه بدون دانه آسان‌تر و راحت‌تر است، دارای ارزش تجاری بیشتری است. اما از نظر سلامتی، هندوانه تخم‌دار مفید است و تخمه‌های هندوانه خواص و فواید زیادی دارند.
تخمه‌هایی که درمیوه هندوانه یافت می‌شوددارای کالری کم وموادمغذی بسیار است و مزایای زیادی دارد. بعضی از آنها شامل تقویت سلامت قلب و ایمنی بدن و کنترل قند خون است؛ دانه‌ها غنی از مواد مغذی مانند پتاسیم، مس، سلنیوم و روی بوده که ممکن است در غذای شما کم باشد.
خواص تخمه هندوانه
شما می‌توانید خود تخمه‌های هندوانه یا پودر شده آنها را مصرف کنید. آنچه باعث می‌شود که دانه‌ها حتی بیشتر از پروتئین مفید باشد، محتوای ویتامینB است. تخمه‌های هندوانه می‌تواند برای میان‌وعده‌ها مفید و ارزان‌قیمت باشد که می‌توانید در بین وعده‌های غذایی خود استفاده کنید.
شمامی‌توانید به‌سادگی در‌حالی‌که میوه را می‌خورید دانه آن را بجویید. این ساده‌ترین راه برای انجام این کار است؛ یا شما می‌توانید در قالب تخمه‌های هندوانه، مغز آن را بخورید.مصرف دانه‌های هندوانه بسیارمفید است واین مساله به این دلیل است که شما مقدار کامل پروتئین و سایر مواد مغذی را دریافت می‌کنید.
شما می‌توانید تخمه‌های آن را بعد از این‌که جوانه زد، مصرف کنید.
بعد ازاین‌که صدف‌های سیاه سخت را از بین بردید؛ این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد اما ارزشش را دارد.
همچنین می‌توانید تخمه‌ها را بپزید(تفت دهید). بذر‌ها را روی یک ورق پخت قرار دهید و آنها را حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید که دانه‌ها قهوه‌ای و ترد می‌شود. عیب آن این بوده که ممکن است بعضی از مواد مغذی را از دست بدهد اما یک میان‌وعده خوشمزه است. شما همچنین می‌توانید میان‌وعده خود را با مقداری از روغن زیتون و نمک طعم‌دار کنید.
تخمه‌ها مملو از پروتئین، منیزیم، ویتامینB و اسیدهای چرب غیراشباع و پلی غیراشباع هستند؛ همه اینها کلسترول و التهاب را کاهش داده و از بیماری قلبی و سکته مغزی جلوگیری‌می‌کنند.
پروتئین تخمه‌های هندوانه، شامل چندین اسید آمینه است که یکی از آنها آرژنین است. بدن ما مقداری آرژنین تولید می‌کند اما آرژنین اضافی دارای مزایای بیشتری است. این می‌تواند فشار خون را تنظیم کند و حتی در درمان بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند. سایر اسیدهای آمینه در پروتئین تخمه‌های هندوانه عبارتند از گلوتامیک اسید، تریپتوفان و لیزین.
تخمه‌ها همچنین غنی از ویتامین‌های B هستند که طبق گفته انجمن جامعه سرطان آمریکا، مواد غذایی را به انرژی تبدیل می‌کنند و از سایر توابع مهم بدن حمایت می‌کنند. تخمه‌های هندوانه غنی از نیاسین، یک ویتامین B قوی است که سیستم‌های عصبی و گوارشی و سلامت پوست را حفظ می‌کند.
سایر ویتامین‌های B در تخمه‌های هندوانه عبارتند از:
فولات، تیامین، ویتامینB6 ، ریبوفلاوین و اسید‌پانتوتنیک.
مواد معدنی غنی تخمه‌های هندوانه عبارتند از: آهن، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز، سدیم، فسفر و روی و همان‌طور که دیدیم، چربی‌های موجود در دانه‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع و پلی غیراشباع است.
لیلا ونکی - خبرنگار چاردیواری
خواص تخمه هندوانه
شما می‌توانید خود تخمه‌های هندوانه یا پودر شده آنها را مصرف کنید. آنچه باعث می‌شود که دانه‌ها حتی بیشتر از پروتئین مفید باشد، محتوای ویتامینB است. تخمه‌های هندوانه می‌تواند برای میان‌وعده‌ها مفید و ارزان‌قیمت باشد که می‌توانید در بین وعده‌های غذایی خود استفاده کنید.
شمامی‌توانید به‌سادگی در‌حالی‌که میوه را می‌خورید دانه آن را بجویید. این ساده‌ترین راه برای انجام این کار است؛ یا شما می‌توانید در قالب تخمه‌های هندوانه، مغز آن را بخورید.مصرف دانه‌های هندوانه بسیارمفید است واین مساله به این دلیل است که شما مقدار کامل پروتئین و سایر مواد مغذی را دریافت می‌کنید.
شما می‌توانید تخمه‌های آن را بعد از این‌که جوانه زد، مصرف کنید.
بعد ازاین‌که صدف‌های سیاه سخت را از بین بردید؛ این فرآیند ممکن است چند روز طول بکشد اما ارزشش را دارد.
همچنین می‌توانید تخمه‌ها را بپزید(تفت دهید). بذر‌ها را روی یک ورق پخت قرار دهید و آنها را حدود ۱۵ دقیقه روی حرارت (۳۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید که دانه‌ها قهوه‌ای و ترد می‌شود. عیب آن این بوده که ممکن است بعضی از مواد مغذی را از دست بدهد اما یک میان‌وعده خوشمزه است. شما همچنین می‌توانید میان‌وعده خود را با مقداری از روغن زیتون و نمک طعم‌دار کنید.
تخمه‌ها مملو از پروتئین، منیزیم، ویتامینB و اسیدهای چرب غیراشباع و پلی غیراشباع هستند؛ همه اینها کلسترول و التهاب را کاهش داده و از بیماری قلبی و سکته مغزی جلوگیری‌می‌کنند.
پروتئین تخمه‌های هندوانه، شامل چندین اسید آمینه است که یکی از آنها آرژنین است. بدن ما مقداری آرژنین تولید می‌کند اما آرژنین اضافی دارای مزایای بیشتری است. این می‌تواند فشار خون را تنظیم کند و حتی در درمان بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند. سایر اسیدهای آمینه در پروتئین تخمه‌های هندوانه عبارتند از گلوتامیک اسید، تریپتوفان و لیزین.
تخمه‌ها همچنین غنی از ویتامین‌های B هستند که طبق گفته انجمن جامعه سرطان آمریکا، مواد غذایی را به انرژی تبدیل می‌کنند و از سایر توابع مهم بدن حمایت می‌کنند. تخمه‌های هندوانه غنی از نیاسین، یک ویتامین B قوی است که سیستم‌های عصبی و گوارشی و سلامت پوست را حفظ می‌کند.
سایر ویتامین‌های B در تخمه‌های هندوانه عبارتند از:
فولات، تیامین، ویتامینB6 ، ریبوفلاوین و اسید‌پانتوتنیک.
مواد معدنی غنی تخمه‌های هندوانه عبارتند از: آهن، پتاسیم، مس، منیزیم، منگنز، سدیم، فسفر و روی و همان‌طور که دیدیم، چربی‌های موجود در دانه‌ها، اسیدهای چرب غیراشباع و پلی غیراشباع است.
لیلا ونکی - خبرنگار چاردیواری