خواص رشته‌پلو در طب‌سنتی
انرژی لازم برای بدن را تامین می‌کند.
مصرف آن برای کودکان بسیار مفید است.
از آنجا که رشته با آرد سبوس‌دار تهیه می‌شود، رشته‌پلو در تنظیم گوارش موثر است.
از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند.
برای کودکان در سن رشد مفید است.
با داشتن ویتامین‌های گروه B به زیبایی پوست و مو کمک می‌کند.
تار موها را ضخیم و ریزش مو را متوقف می‌کند.
حرکت روده‌ها را تقویت و تنظیم می‌کند.
رشته‌پلو با گوشت چرخ کرده گوسفندی برای بیماران و افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند و افرادی که جراحی کرده و خون از دست داده‌اند مناسب است.
رشته‌پلو، سردی طبع برنج را متعادل می‌کند.
نکاتی برای پخت رشته‌پلو
برخی گوشت چرخ کرده را در پیاز تفت می‌دهند و مثل مایه ماکارونی روی رشته‌پلو می‌ریزند و میل می‌کنند.
برخی دیگر گوشت ماهیچه را مانند باقلا‌پلو با ماهیچه، می‌پزند و با رشته‌پلو می‌خورند.
برخی کشمش و خرمای سرخ شده را در کنار رشته‌پلو میل می‌کنند که بسیار لذیذ است. می‌توانید هنگام دم‌کردن رشته‌پلو، گوشت یا مرغ ریش‌ریش را لابه‌لای آن قرار دهید. می‌توانید از فیله مرغ سرخ کرده نیز استفاده کنید. رشته‌پلو را می‌توان به صورت کته نیز تهیه کرد. در این حالت وقتی آب برنج کم شد، رشته‌ها را اضافه کرده و کمی هم بزنید و بعد شعله را برای دم کشیدن کم کنید. در نهایت ذائقه و سلیقه شماست که رشته‌پلو را چگونه و با چه ترکیباتی میل کنید.
آیا مصرف رشته‌پلو مضر است؟
رشته‌پلو به خودی خود ضرری ندارد، اما افراد در تهیه آن باید به مزاج خود توجه داشته باشند.اگر گرم مزاج هستید، بهتر است رشته‌پلو را با مرغ میل کنید و از ادویه‌های گرم مانند دارچین و فلفل استفاده نکنید. اگر مزاج‌تان سرد است، همراهی کشمش و خرما با رشته‌پلو بیشتر توصیه می‌شود.همچنین مطابق همیشه از زیاده‌روی درمصرف هر غذایی شمارامنع می‌کنیم. اگر رژیم لاغری یا رژیم چاقی دارید، باید در مورد اضافه کردن رشته‌پلو به رژیم غذایی‌تان، بررسی‌ها و مشورت‌های لازم را انجام دهید.
مصرف آن برای کودکان بسیار مفید است.
از آنجا که رشته با آرد سبوس‌دار تهیه می‌شود، رشته‌پلو در تنظیم گوارش موثر است.
از ابتلا به یبوست جلوگیری می‌کند.
برای کودکان در سن رشد مفید است.
با داشتن ویتامین‌های گروه B به زیبایی پوست و مو کمک می‌کند.
تار موها را ضخیم و ریزش مو را متوقف می‌کند.
حرکت روده‌ها را تقویت و تنظیم می‌کند.
رشته‌پلو با گوشت چرخ کرده گوسفندی برای بیماران و افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند و افرادی که جراحی کرده و خون از دست داده‌اند مناسب است.
رشته‌پلو، سردی طبع برنج را متعادل می‌کند.
نکاتی برای پخت رشته‌پلو
برخی گوشت چرخ کرده را در پیاز تفت می‌دهند و مثل مایه ماکارونی روی رشته‌پلو می‌ریزند و میل می‌کنند.
برخی دیگر گوشت ماهیچه را مانند باقلا‌پلو با ماهیچه، می‌پزند و با رشته‌پلو می‌خورند.
برخی کشمش و خرمای سرخ شده را در کنار رشته‌پلو میل می‌کنند که بسیار لذیذ است. می‌توانید هنگام دم‌کردن رشته‌پلو، گوشت یا مرغ ریش‌ریش را لابه‌لای آن قرار دهید. می‌توانید از فیله مرغ سرخ کرده نیز استفاده کنید. رشته‌پلو را می‌توان به صورت کته نیز تهیه کرد. در این حالت وقتی آب برنج کم شد، رشته‌ها را اضافه کرده و کمی هم بزنید و بعد شعله را برای دم کشیدن کم کنید. در نهایت ذائقه و سلیقه شماست که رشته‌پلو را چگونه و با چه ترکیباتی میل کنید.
آیا مصرف رشته‌پلو مضر است؟
رشته‌پلو به خودی خود ضرری ندارد، اما افراد در تهیه آن باید به مزاج خود توجه داشته باشند.اگر گرم مزاج هستید، بهتر است رشته‌پلو را با مرغ میل کنید و از ادویه‌های گرم مانند دارچین و فلفل استفاده نکنید. اگر مزاج‌تان سرد است، همراهی کشمش و خرما با رشته‌پلو بیشتر توصیه می‌شود.همچنین مطابق همیشه از زیاده‌روی درمصرف هر غذایی شمارامنع می‌کنیم. اگر رژیم لاغری یا رژیم چاقی دارید، باید در مورد اضافه کردن رشته‌پلو به رژیم غذایی‌تان، بررسی‌ها و مشورت‌های لازم را انجام دهید.