یکی از خواص نخودچی کمک به کاهش قند خون است. نخود کنسروشده و نخودچی دارای شاخص کلسیمی پایینی است، اما این به آن معناست که بدن شما آنها را به‌آرامی جذب و هضم می‌کند. همچنین، نخودچی نوعی نشاسته دارد که به‌آرامی هضم می‌شود و به آن آمیلوز می‌گویند. هردوی این موارد به جلوگیری از افزایش سریع قند خون و انسولین کمک می‌کند و به همین دلیل برای افراد مبتلا به دیابت مفید است.

هضم غذا
یکی از خواص نخودچی کمک به هضم غذاست، زیرا نخودچی سرشار از فیبر غذایی به‌ویژه فیبر محلول به‌نام رافینوز است. این فیبر باکتری‌های خوب را تجزیه می‌کند تا روده‌بزرگ بتواند آن را به‌آرامی هضم کند. مطالعات نشان داده که خوردن مقادیر بیشتری نخودچی می‌تواند به راحت‌تر و منظم‌تر شدن حرکات روده کمک کند. فیبر به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند و نظم را افزایش می‌دهد. نخودچی منبع خوبی از فیبر است.

کاهش کلسترول
کاهش کلسترول یکی از خواص نخودچی است، زیرا فیبر‌محلول برای سلامت روده بسیار مفید است. خواص نخودچی می‌تواند کلسترول کلی و کلسترول بد شما را کاهش دهد. این امر خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش داده و حتی مطالعات نشان می‌دهد که اگر نخودچی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، می‌توانید کلسترول کلی خود را کاهش دهید.خواص نخودچی سبب قوی شدن استخوان‌هایتان می‌شود. نخودچی وسایرحبوبات دارای کلسیم، منیزیم، فیبروسایرموادمغذی برای استحکام استخوان‌ها هستند. خواص نخودچی می‌تواند سلامت روانی شما را افزایش دهد. فیبرهای غذایی ازجمله نخودچی به‌عنوان عوامل حجیم‌کننده دردستگاه گوارش عمل می‌کنند.مواد حجیم‌کننده احساس سیری را بعد ازغذاافزایش می‌دهندوپروتئین نیزهمین تأثیر رادارد. احساس سیری طولانی‌مدت بعد از غذا می‌تواند به کاهش اشتها و کاهش کالری دریافتی فرد کمک کند.