افزایش ۷ درصدی عرضه گوشت قرمز
براساس ارقامی که مرکز آمار ایران از نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در ماه اسفند ۱۴۰۳ اعلام کرده، وزن گوشت قرمز عرضه‌شده انواع دام ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند ۱۴۰۳جمعا ۴۱هزار و ۲۱۷ تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
گوشت گاو و گوساله با ۲۲ هزار و ۸۰۴ تن مجموعا ۵۵٫۳ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۵ هزار و ۸۷ تن، بز و بزغاله با 2420 تن و سایر انواع دام با ۹۰۶ تن، به‌ترتیب ۳۶٫۶ درصد، ۵٫۹ درصد و ۲٫۲ درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه‌شده را به خود اختصاص داده‌اند.مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در اسفند ۱۴۰۳ با ماه مشابه سال ۱۴۰۲ نشان‌دهنده افزایش 7درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است. مقدار تولید گوشت در اسفند ۱۴۰۳ نسبت به ماه مشابه سال ۱۴۰۲ برای گوسفند و بره، بز و بزغاله تغییر اندک، برای گاو و گوساله ۱۵ درصد افزایش، برای گاومیش و بچه‌گاومیش 5 درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ۳۷ درصد کاهش را ثبت کرده است.
